香葱，蒜子，生姜末，油，盐，酱汁，和浓汤，剁成馅的肉料在灵活的手掌下搅拌均匀，何雨柱不时会把鼻子凑到跟前，通过气味，感受着食材有没有充分混合调料。

双手抱在怀里的往总厨，静静站在后厨视线最好的角落，目光看向了所有灶台，哪个火候过了，哪个油盐放多了，一目了然。

只是，偶尔会把目光，看向正在置备馅料的何雨柱，看他一丝不苟的样子，程序上没有问题，随之转向了他处，上菜时，端起的菜盘，都会从他面前过一下。

“季师傅，灶，炸完后麻烦借我用一下，我炸个酥盒子！”

所有一切准备齐全后，何雨柱看着已经成型的两个“面饼子”，洗干净手后，到了五灶炸锅前，卑微的请求道。

“没看见忙着呢，等忙完再说！”

五灶不耐的看了眼新来没多久的何雨柱，丝毫不带隐藏，瞥了眼身后的春卷，压根不打算让位置。

说的难听点，他算什么东西，如果不是何雨柱之前露过一手，肯定直接这样骂了出来。

“季师傅，这是王师傅让我做的，这道菜不能耽搁，不然馅里油滑了，里边就粘连到一块了！”

“关我……！”

“让他炸，老季！”

王总厨的一句话，让季师傅剩下半茬话没有说出，长筷子把里面火候到了的春卷夹了出来，扯起围裙擦了擦手，面色不忿的让开了位置。

王总厨既然让何雨柱做这道菜，自然知道里面的窍门，也不可能为难，要的就是试试何雨柱调馅，烹炸的本事，客人可以不点，但他不能不会。

何雨柱朝王总厨点了点头，算是感谢，小心翼翼的把酥盒子，滑进了油锅内。

讲道理，想要真正保持菜肴原有的味道，不能混着用油，但奈何这是抽空考核，不是专门的试菜，只能将就了，毕竟，总厨也同意了。

待至酥盒子两面金黄，何雨柱把油锅的火候调小了一些，闭上眼感受了一下时间的流逝，直觉告诉他里面的里脊差不多熟了的时候，赶忙捞出。

“王总厨，请！”

端到了王总厨的面前，何雨柱小心翼翼的抽了一双筷子，恭恭敬敬的递()

了过去。

“带回去自个尝吧！”

接过筷子把两块酥盒子翻面看了看，王总厨没觉得有太大的问题，及格线以上，酥盒子点的人较少，但能看出，何大清教的这宝贝儿子，确实有手艺傍身。

何雨柱有些不明所以，还以为自己哪里出错了，张开口想说什么，但还是垂头丧气的低下头去。

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